당신만을 생각하는 가전 브랜드 엠엔
핸드드립 커피를 좋아하시는 분들 주목!
커피를 더 맛있게 내릴 수 있는 꿀팁을 소개해드리겠습니다.
물의 온도가 낮으면 커피의 맛은 밋밋해지는데요.
온도가 높으면 쓴맛과 신맛이 증가하고 향미도 짙어집니다.
모든 조건이 동일한 경우, 커피를 만들기 위한 최적의 수온은 90~96℃입니다.
커피콩을 곱게 분쇄하면 굵게 본쇄한 것보다 산도가 낮아지고 쓴맛이 강해집니다.
하지만 커피 가루의 크기보다는 균일함이 더 중요합니다.
하지만 추출 과정에서 중력에 의해 물이 커피가루에 충분히 스며들기 때문에
젓는다고 해서 더 빨리 추출되진 않고, 맛과도 상관이 없다고 합니다.
일반적으로 가장 선호하는 물과 커피의 비율은 18:1입니다.
탄 맛, 과일맛 등의 풍미가 더 강한 커피를 원하신다면 물의 추출 비율을 더 낮게 해주세요.
완벽한 드립을 위한 엠엔 온도조절 핸드드립 포트!
궁금하시다면? 아래 바로가기를 클릭해주세요:)
바로가기>
목록
관리자게시 게시안함 스팸신고 스팸해제
삭제 수정 답변
이름 : 비밀번호 : 비밀댓글
/ byte
왼쪽의 문자를 공백없이 입력하세요.(대소문자구분)
회원에게만 댓글 작성 권한이 있습니다.
로그인 회원가입
비밀번호 : 비밀댓글
비밀번호 확인 취소