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채소 보관법20.04.10






채소, 그냥 냉장고에만 보관하셨나요?

채소마다 올바른 보관법이 있답니다!






◎ 토마토

토마토는 냉장 보관 시, 리코펜이 절반 정도 감소하며 당도도 떨어집니다.

보관하실 땐 신문지로 싼 다음 햇빛이 안들어오고 통풍이 잘되는 곳에 보관해주세요.






◎ 깐마늘

물기 없는 마늘을 밀폐 용기에 담아, 잠길 정도로 식초를 부어주세요.

끓인 식초가 아니라서 마늘이 식초를 흡수하지 않습니다.

식초는 5일에 한 번씩 교체해주세요.






◎ 통마늘

통마늘은 보관 시 지퍼백에 담아 바늘로 구멍을 여러 개 뚫고

서늘한 곳에 보관해주시거나 망에 담아 바람이 잘 통하는 벽에 걸어주세요.






◎ 대파

대파를 씻어 반나절 정도 말리고 뿌리를 제거해주신 후 절단해주세요.

폐 용기에 세워서 냉장 보관하면 최대 한달, 냉동 보관하면 최대 6개월까지 보관 가능합니다.






오늘 알려드린 채소별 보관법 활용하셔서, 채소를 더 오랫동안 싱싱하고 맛있게 즐겨보세요 :)


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