채소, 그냥 냉장고에만 보관하셨나요?
채소마다 올바른 보관법이 있답니다!
◎ 토마토
토마토는 냉장 보관 시, 리코펜이 절반 정도 감소하며 당도도 떨어집니다.
보관하실 땐 신문지로 싼 다음 햇빛이 안들어오고 통풍이 잘되는 곳에 보관해주세요.
◎ 깐마늘
물기 없는 마늘을 밀폐 용기에 담아, 잠길 정도로 식초를 부어주세요.
끓인 식초가 아니라서 마늘이 식초를 흡수하지 않습니다.
식초는 5일에 한 번씩 교체해주세요.
◎ 통마늘
통마늘은 보관 시 지퍼백에 담아 바늘로 구멍을 여러 개 뚫고
서늘한 곳에 보관해주시거나 망에 담아 바람이 잘 통하는 벽에 걸어주세요.
◎ 대파
대파를 씻어 반나절 정도 말리고 뿌리를 제거해주신 후 절단해주세요.
폐 용기에 세워서 냉장 보관하면 최대 한달, 냉동 보관하면 최대 6개월까지 보관 가능합니다.
오늘 알려드린 채소별 보관법 활용하셔서, 채소를 더 오랫동안 싱싱하고 맛있게 즐겨보세요 :)
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